Olijfbrood

Ingrediënten

• 10 gr basilicum
• 3 rozemarijn stokjes
• 500 gr ( spelt) bloem
• 3 eetl of 12 gr droge gist
• 1 eetl zout
• 60 gr olijven
• 100 gr zongedroogde tomaten met olie
• 150-175 gr water
• 3 eelt olijfolie ( voor op het brood te smeren)

Instructies

• - voeg 10 gr basilicum toe aan de mengbeker samen met de rozemarijn ( rits deze af van het stokje)
• 10 sec/ snelheid 8
• -schraap naar beneden
• - voeg 500 gr bloem toe, 3 eetl gist of 12 gr aan de ene kant, zout aan de andere kant
• - voeg vervolgens 60 gr olijven toe, 100 gr zongedroogde tomaten met olie en voor te beginnen
• - 150 gr water ( kijk later of er eventueel nog 25 gr water extra bij moet, naargelang vochtigheid van olijven en hoeveelheid olie zongedroogde tomaten )
• - 5 sec/snelheid5
• - 2 min / deegfunctie
• - voeg bakpapier op de bakplaat en haal het broodje uit de mengbeker maak er een broodje van
• - leg er een handdoek op en laat 30 tal minuten rijzen
• - verwarm de oven voor op 185 graden
• - smeer het broodje in met de olijfolie
• - zet in oven voor 30-40 min
• - Heerlijke bij bbq, kaastafel, als hapje met olie en lekker zoutje bij de apero….

Recept in video: